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气调保鲜库与普通保鲜冷库的差别在哪儿?

信息来源:陕西大洋制冷 | 发布时间:2019年10月12日

气调保鲜库就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%.5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

目前国内*常用的保鲜冷库主要有2种,他们各自有其优点,在建库初期,我们可以根据自己的条件个要求选择合适的冷库建设方案,下面就给大家简单介绍一下:

 气调保鲜库

气调保鲜库是目前国内外较为好的的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。

1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍-l倍,贮藏至*贵价格时上市出售,可获得*高利润。

2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。