冷库知识
当前位置: 首页 > 信息动态  > 新闻中心 > 冷库知识

苹果冷库储藏温度多少合适

信息来源:陕西大洋制冷 | 发布时间:2021年10月27日

    近期算的上是苹果收获的旺季,但是苹果多,短时间无法全部售卖完毕,就需要放入冷库,但是苹果冷库储藏温度多少合适,很多人不知道,下面给大家详细的讲解一下。

    苹果保鲜冷库温度设置在0-2℃,相对湿度85-90%,可以储藏4-6个月;但是采收后的苹果预冷一晚上后入冷库,果温降到5℃左右再堆垛,3~5天是冷库降至0℃。苹果采收后,经过挑选包装即可入库贮藏,在贮藏进程中坚持库温稳定和合适的湿度,即可达到长期贮藏的目的。

苹果储藏冷库

    在放入苹果冷库前需要将红富士,黄元帅,等品种在贮藏进程中易发生虎皮病,果实需先用含有二苯胺或乙氧基喹的包果纸包果,每张包果纸含二苯胺或乙氧基喹1.5~2毫克或果实浸泡于含乙氧基喹0.25%~0.35%的溶液片刻,然后冷藏,可有效抑制苹果虎皮病的发生。
    苹果气调冷库储藏温度设置在-0.5~1℃,相对湿度90%-95%,O2含量为2%-5%、CO2浓度保持在3%~5%,气调库能有效抑制苹果的呼吸作用,减少营养物质的损耗,抑制病原菌的滋生繁殖,控制生理病害的发生。