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温度影响海鲜速冻冷库造价的原因

信息来源:陕西大洋制冷 | 发布时间:2021年09月22日

    海鲜速冻冷库造价相同比普通冷库造价会更高,而影响这个价格的因素就是温度,为什么这么说呢,因为当海鲜入冷库之后,就需要快速的进行冷冻处理,而且是低温,所以难点在这儿。
    冷冻海鲜等水产品,温度至少要在-18℃以下,至-23℃或者-25℃,才能保证水产的低温冷冻性状,保持其不会腐坏。一些特殊海鲜产品温需要达到-60℃以下,造价相对普通冷冻库自然不必说啦。

    这里还需要考虑一点,您想要建造的海鲜冷库,是普通贮存型,还是对时间有一定要求的速冻型冷库呢?降温时间速度,也是对冷库造价有很重要的影响的。

海鲜速冻冷库

    贮存型低温海鲜冷库库的温度一般为-20~-25℃,包括冷冻库、冻结库等。
    低温海鲜冷库的特点是不定期的逐步把食品放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-25℃,对这段时间没有特殊要求,但对库温有严格要求,必须达到-25度。
    海鲜速冻冷库的温度一般为-25℃~-35℃,包括速冻库、速冻隧道等。
    速冻海鲜冷库要求在很短的时间内将海鲜水产食品冻结。相较普通的海鲜冷冻库,海鲜速冻库是将规定的一定量的物品放入冷库,在规定的时间内,使海鲜水产食品的中心温度达到规定的温度,重点在于,规定时间内完成降温。
    所以说海鲜速冻冷库造价普遍高于普通的冷库。